Guillermo Antón, director del hotel V Centenario de la capital cacereña, señala que en su local sí que amplían la plantilla y que la mayoría de contrataciones en estas fechas se realizan en la parte de hostelería y restauración. El sector turístico correspondiente al hotel no varía. Con respecto a este año el número de trabajadores crece con «un empleado más que se quedará por más tiempo», no solo para Navidad. Aunque Antón afirma que la gran parte de los nuevos contratos en este mes del año se realizan a través de Empresa de Trabajo Temporal (ETT) y que contarán con nuevos compañeros que serán contratados por horas, dependiendo de su servicio, pero no por un periodo de tiempo determinado.
Además, lo que más abunda en este establecimeinto en la época navideña son las cenas o comidas «familiares, de empresa y de grupos de amigos», pero por lo general son citas gastronómicas. Por ello, según señala el director, «si necesitamos a alguien, le llamamos para un evento puntual».
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